Maidoton, gluteeniton ja ei-lisättyä-sokeria jäätelö!

Sep 23, 2014

Surffasin kesällä netissä etsien simppeliä valmistusohjetta jäätelölle. En omista jäätelökonetta, joten jäätelön tuli valmistua ilman kyseistä laitetta. Löytyihän niitä ohjeita... Housut alkoivat tosin kiristää vyötäröä jo pelkästään valmistusaineiden listaa lukiessa... Sokeria 2 dl, keltuaisia 6 kpl, täysmaitoa 3 dl. Olihan ne jäätelöt kieltämättä taivaallisen näköisiä ja varmasti myös sen makuisia, mutta jotain hieman kevyempää teki mieli.
Törmäsin nettisurffailun lomassa lauseeseen "How to make creamy ice cream with just one ingredient". Okay, you got my attention! Jäätelöä yhdellä ainesosalla? Kuulosti liian hyvältä ollakseen totta, mutta totta se oli!

Vaan mikä onkaan tämä taianomainen aines, josta saa tehtyä jäätelöä ilman muita ainesosia? Se on Banaani! Pakastettu ja soseutettu banaani. Jos pidät banaanista, pidät myös tästä!


Banaanijäätelö

2 kunnolla kypsynyttä banaania
(Riittää kahteen annokseen)

Kuori banaanit ja pilko viipaleiksi. Siirrä viipaleet pakkasenkestävään astiaan ja pakasta vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli. Laita pakastuneet banaaninpalat tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Käynnistä kone, katso ja hämmästy! Jäiset banaaninpalat murskautuvat, soseutuvat ja sose muuttuu hetken kuluttua koostumukseltaan pehmeäksi ja ilmavaksi jäätelöksi. Kuin pehmistä! Kaavi pehmeä jäätelö lusikalla tai nuolijalla pakkasenkestävään astiaan ja siirrä pakastimeen jähmettymään.
Herkuttele hyvällä omallatunnolla!    

Voit myös maustaa jäätelön mikäli haluat. Maustamiseen sopii mm. tippa hunajaa, suklaahiput, kaakaojauhe, kardemumma, kaneli, pähkinät esim. manteli. Lisää mauste/mausteet jäätelöön soseutuksen yhteydessä.

Suosittelen jäätelön valmistamiseen tehokasta tehosekoitinta tai monitoimikonetta. Yhden sauvasekoittimen sain nimittäin rikki, kun tehot eivät riittäneetkään jäisten baananinpalojen murskaamiseen. Ja taas ollaan fiksumpia ;)


-Maija

2 comments:

  1. Mainio vinkki, tätä kokeillaan kyllä. Banaania olen pakastanut ja käyttänyt smoothieen, herkkua niinkin :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pakastettu banaani toimii kyllä hyvin smoothiessakin. Suosittelen kyllä kokeilemaan tuota jäätelöä... Kevyttä herkkua :)

      Delete

Proudly designed by Mlekoshi playground